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AccueilLe Chef et sa brigade

Le Chef

et sa brigade

Yoann Conte,

Chef d’orchestre dans sa cuisine

Eric Jacquier lui avait dit : « Tu es le Chef d’orchestre et tous tes collaborateurs sont des notes et tu fais ton solfège avec, si tu n’as pas tes notes tu ne fais pas ta musique. » Eric Jacquier Pêcheur Professionnel – Haut Lac Léman.

Le pronom qu’utilise le plus le Chef, c’est NOUS. Véritable Chef d’équipage, Yoann Conte le sait que seul on va plus vite mais ensemble on va plus loin.

Vivant, présent, parfois bouillonnant… il aime plus que tout partager ses idées avec des personnalités venues du monde entier. L’équipage Conte est composé de 10 nationalités, 60 personnes et tout autant de sourires. Des Hommes et des Femmes qui renouvellent chaque jour leur amour du métier : vous servir, être à l’écoute et vous proposer le meilleur d’eux-mêmes.
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Chaque maillon de cette chaine qui nous unit

Depuis 11 ans la Maison Bleue a été régulièrement repensée. Yoann Conte a lui-même « bougé les murs » pour mieux relier les équipes, et ainsi donner à cette formidable adresse un supplément d’âme si particulier.

La Maison Bleue vit tout au long de l’année, tous les jours… et à chaque moment une équipe est en train de préparer pour vous un moment privilégié et unique !

Mille mercis donc aux commis, plongeurs, jardiniers, serveurs, sommeliers, réceptionnistes, techniciens, cuisiniers… « chaque maillon de cette chaine qui nous unit »
Sigle Yoann Conte
« Réussir c’est être en accord avec soi-même, faire les choses avec passion et non pas avec raison »
- Yoann Conte -

La Table
de Yoann Conte

Le restaurant gastronomique étoilé de Yoann Conte est une perle rare située au bord du Lac d’Annecy. Avec 2 étoiles au Guide Michelin et de nombreuses récompenses au Gault et Millau, c’est un coin de paradis dans lequel vous pourrez découvrir l’une des meilleures tables. La qualité du service, celle des grands restaurants, le souci du détail et le savoir faire des professionnels font de la Table de Yoann Conte un lieu à part. Devant la baie vitrée, on aperçoit le ponton privé, le coucher de soleil, une vue fantastique, panoramique. C’est un endroit de rêve et d’authenticité, à Annecy.